餐饮业“奥斯卡”揭晓 品牌企业引领新常态

　　被誉为中国餐饮业奥斯卡的“中国餐饮业十大品牌”年度颁奖盛典日前在上海举行，必胜客、东来顺等十家餐饮品牌从来自全国七大餐饮业态的数百万家餐饮企业中脱颖而出，荣膺“2014年度中国餐饮业十大品牌”，其他评选结果也一一揭晓。

　　专家认为，在餐饮业止跌回暖、增速放缓的新常态下，品牌餐企成为了行业健康发展的新动力(310328,基金吧)，也是餐饮业稳步迈向3万亿元目标的引擎。

　　“2014年度中国餐饮业十大品牌评选”由中国经济报刊协会与中国烹饪协会联合主办，北京商报社承办。活动自2015年1月启动，历时4个月，先后经历了企业申报和协会推荐、网络投票、专家评审、媒体评审等阶段，经过严格公正的评审，最终各榜单正式出炉。

　　据组委会介绍，专家评审组包括与餐饮行业相关的专业评委和综合评委，由来自全国各地的40位餐饮专业研究机构和咨询机构的权威专家学者组成；为了体现评选的客观性和社会认知度，媒体评审组由来自国内主流媒体的20位社长或总编辑组成。

　　中国烹饪协会会长姜俊贤表示，进行中国餐饮业十大品牌的评选，打造年度中国餐饮各业态十大品牌权威榜单，旨在树立行业标杆，展现中国餐饮各业态优秀品牌的风采，增强中国餐饮品牌在国内外的影响力，分享、推广优秀业态品牌的成功经验。

　　姜俊贤还表示，中国烹饪协会将持续关注和支持品牌餐饮，继续举办年度中国餐饮业十大品牌评选活动，发挥平台优势，颂扬餐饮品牌力量，树立消费口碑，共同为中国餐饮行业健康发展提供动力。他还提出，这些上榜品牌餐企不仅是我国餐饮业各业态的翘楚，也代表着我国餐饮行业的整体形象和发展水准，“希望上榜品牌珍惜荣誉，发挥龙头品牌示范带动作用，引导餐饮行业走出创新转型、健康发展的新路，为繁荣餐饮市场、服务大众餐饮生活做出积极贡献”。

　　据国家统计局最新统计显示，2015年1月至4月份全国餐饮业收入是9785亿元，同比增长11.4%，比去年同期提高了1.4个百分点，全国限额以上的餐饮收入同比增长了5.9%，比去年同期提高了3.9个百分点，限额以上餐饮收入7225亿元，同比增长19.8%，比去年同期提高了5.1个百分点，餐饮业延续了去年以来企稳回升的势头。

　　对此，姜俊贤分析，2015年是中国餐饮业落实“十二五”目标的收官之年，也是巩固行业转型成效、迈向餐饮收入跨入3万亿元新阶段的关键时期。2014年全国餐饮收入27860亿元，同比增长9.7%，终止了2011年以来连续三年增速下滑的态势。“不过，从去年开始，餐饮业的增速由高速转为中速，餐饮业如何在增速放缓这一新常态下抓住机遇、优化结构、寻找动力、释放活力，成为当前行业需要重点思索的话题”。

　　此外，2015（第九届）中国餐饮产业发展大会暨2015中国餐饮食品博览会也同期举行（以下简称“产业大会”）。产业大会云集了国内餐饮百强企业、知名品牌、百年老字号、新生代以及餐饮产业链品牌供应商、服务商。代表们围绕经济新常态下生活服务业的发展机遇，共议餐饮业“营改增”的对应方略、大众化餐饮市场的前景及创新路径，以及餐饮业食品安全现状及保障等问题。