珠海食文化远漂海外征服国外民众

　　在珠海成立经济特区30周年纪念日来临之际，记者走进藏馆、库房，力求从友城礼品、精美馈赠入手，为读者还原出光彩夺目的“珠海交友史”。

　　 　　珠海大厨韩国水原献上“独特大礼”

　　 　　大厨卢永畅回忆道，“没有经济发展，珠海厨艺怎能走出国门！20多年前的珠海只有小鱼小虾、小碗小盆，吃条桂花鱼都算高档享受，改革开放，物质丰富，珠海食文化不仅接轨港澳，还面向世界，造福于民，现在仅度假村酒店一家，中餐菜式就多达数千个，改变翻天覆地”。

　　 　　在珠海外事局国际交流科，至今完好保存着一个2尺见方的木盒，这是2005年珠海同韩国枢纽城市水原市建立友好关系时受赠的，里面是当地世界级文化遗产 “华城瓷模”。作为回礼，时任市委书记邓维龙给水原市长金容西带去了一份3米长卷，由珠海著名画家刘源创作的，反映香炉湾春色、城市美景的墨彩。

　　 　　“城市交往贵在以诚相待、趣味相投。”负责韩日外事活动的孙玉华对此颇有感触，她说，2009年，水原文化节特地在华城内安排了一次国际饮食交流活动，珠海大厨应邀参加，不同文化间的碰撞将两市情谊带入佳境。

　　 　　卢永畅，珠海度假村酒店粤菜大厨，谈起华城之行他至今意犹未尽。那是金秋十月，华城却人山人海，来自东南亚近10个国家的一流厨师现场为游人主厨。卢师傅和一名同事应邀参加，但从登飞机赴韩那一刻，情况就变得棘手起来。按要求，所有食材、厨具由水原当地提供，这对于讲究刀工、技法，以花式、调味见长的粤菜而言,这无疑是致命的。

　　 　　卢师傅说，由于和中国北方接壤的缘故，韩国人对南方粤菜知之甚少。为展现精髓，卢师傅现场表演起雕花工艺，没专业刀具，他就拿菜刀“凑合”，将萝卜雕成花朵、小鸟形状，惟妙惟肖。最终，珠海大厨凭借粤菜色香味和娴熟刀工征服观众，当地人连竖大拇指，认为此次大厨之行就是珠海馈赠水原的独特大礼。

　　 　　馆藏礼品多为近邻赠送

　　 　　珠海外事局国际交流科科长林伟萍介绍，继同6市建立国际友城关系后，珠海外事联系已辐射亚洲、美洲和欧洲。近年来在驻珠跨国企业、高校“撮合”下，下一步我市还计划同德国布伦瑞克市、瑞典耶夫勒市建立友城关系,力争经过几年努力，让珠海友城遍及五大洲。

　　 　　将珠海30年间各类受赠礼品分类，可包括远朋、近邻两种，后者主要指国内城市、单位、团体间交流赠送，数量较多。记者从珠海市档案馆获悉，馆藏1000多件实物档案中大约一半属礼品，绝大多数为近邻所赠。

　　 　　在馆库一隅，难得一见的“邓小平”瓷盘彩像引起记者注意，这是1997年景德镇赠送珠海市领导的礼品。

　　 　　此外，馆藏还有舰船模型、玉石圆雕、纪念金银盘、字画、人偶等等，种类繁多，别具一格。由于整理打包的缘故，近期记者无法目睹所有礼品的真容。珠海市档案局表示，市档案新馆预计今年秋季投入使用，目前正对馆藏礼品档案装箱，转移新馆。开馆后，届时还将开辟专门展区予以陈列。

　　 　　青年互访体现城市魅力

　　 　　原带队老师张磊告诉记者，“青年互访体现了城市魅力，人文素质，没有30年特区发展，越洋交流对珠海的孩子而言只是个梦”。

　　 　　市外事局另一件典藏，是2004年珠海同日本热海市缔结国际友城关系时，对方赠送的“红白梅图屏风”微缩模型。

　　 　　热海是日本东岸著名温泉度假胜地，旅游观光业发达。早在2002年结交前，热海民间中学就同珠海建立起民间互访联系，派初中生访问珠海。次年，当地四所中学8名学生访珠，并第一次同珠海同龄人结对，寄宿在珠海家庭。直到现在，每年还有当地学生来访，进行文化、教育方面的交流。2004年，珠海实验中学首次组织7名学生赴日回访，寄宿日本家庭，体验当地生活，两地友好进一步加深。截至目前两市互访已达数十人次。

　　 　　2004年，来自热海中学的女孩杉阪知穗住进了学生丁川的家。两个同龄人起初语言不通，见面打招呼要靠“口袋书”。慢慢地，女孩们发现打手语更凑效，于是比划着交流，培养默契。同年，丁川回访热海住杉阪知穗家，她穿和服、席地就餐，真切感受了一回异国文化。直到现在，这些异国朋友仍保持着良好关系。

　　 　　除了韩国、日本，截至目前，我市还同加拿大制造业大市苏里、美国著名软件业之城红木市、葡萄牙农业大市布朗库堡及巴西维多利亚市缔结国际友好城市关系。