农业的出路：产业化与全产业链控制

　　现代农业发展的方向是农业产业化，农业产业化当中每个环节都起着至关重要的作用，如果哪个链条断了都会影响农产品价格稳定和食品安全问题。

　　我国的现状是，农业上游以传统的小农作业为主，每个细分领域都存活着成千上万的企业，食品行业大中小作坊加一块40多万家，10人以下占80%。这些小作坊式的企业普遍效率低下、竞争力不强，有些甚至不得不通过偷工减料、假冒伪劣来扩大利润。这样的产业链下，农产品价格和企业利润都无法保证，食品安全更是无从谈起。作为农业企业，只有控制了全产业链，才能控制自己的命运。而从目前的实际情况来看，农业企业普遍规模小、带动力差，只有依靠一些大型龙头企业主导、不断整合资源、提高竞争力，加大产业聚集力度，强化对于产业链条的掌控。

　　在日前举办的第四届（北京）现代农业与资本发展国际论坛上，包括中粮产业基金、中国蒙牛乳业有限公司、傲明集团、中国农业机械化科学研究院、北京首都农业集团有限公司、中国种子集团有限公司、北京普析通用仪器有限公司、雨润食品集团等在内的企业代表们，就我国农业的信息化、产业化、走出去、食品安全等战略问题展开了讨论。

　　在全球一体化的背景下，数据和信息已经成为一种重要的生产力和竞争力，增强数据话语权也是增强了农业的话语权。以美国为例，美国农业的高效信息采集，监测预警和信息发布的机制为企业农产品的生产、经营和贸易政策提供了强有力的支撑，也取得了国际市场上，特别是农业数据的话语权，为美国农产品的贸易谋得了利益最大化。

　　经过多年的发展，我国农业经济已经发生了深刻的变化，一个是农产品供求关系从过去的“总量平衡、丰年有余”转变为现在的“总体上平衡、结构性偏紧、局部性短缺”。二是部分农产品市场波动比较频繁，农民的便宜卖和市民的贵买同时存在。第三个很重要的变化就是粮食亩收益增速远远低于成本，我们三种粮食增速只有-1.9%，不赚钱。

　　这主要是由四个不对称造成的，一是农产品供给需求弹性不对称、二是农产品市场信息不对称、三是市场主体能力不对称，四是调控理念的不对称。农户无法准确判断市场情况，凭借经验种田陷入了盲目生产的境地，造成了浪费，增收也受到了影响。

　　农业部市场与经济信息司相关负责人表示，我们要加快农业现代化的发展，就必须加快农业市场化的进程，着力构建全天后、全覆盖的具有中国特色的农业监测预警和发布的格局，一方面要建立从田头到餐桌的数据流，加强生产、批发、零售不同环节的信息采集，特别要加强生产和消费的信息采集，用市场方法来解决，春天种什么对，秋天卖什么贵的方法。另一方面提高农户获取信息及应用信息的能力，使得好不容易农产品成熟了能够存得住，运得出，卖得掉，最终能够赚得到。

　　过去的一年可以说是一个农业产业的并购年，受美国、欧洲等地区经济形势欠佳，国内土地资源紧缺、劳动力成本上涨及食品安全问题等因素影响，中国企业走出去、拓展产业链上下游的寻求并购的积极性尤其高。然而从海外并购的最终绩效来看，有的企业比较成功，但是也有相当多的一批企业做得并不理想。

　　“我们今天从一个传统农业迈向一个现代农业，跨度相当大、挑战也相当大，立足于中国，然后才是走向世界。企业，特别是大农业前提下，首先应该做强，第一步是在本土要做强。如果你没有做强，当你走出去的时候，实际上你的地位是不同的，给你的融资带来的融资能力是不同的。”中国蒙牛乳业有限公司副总裁刘燕指出。

　　中粮产业基金总裁助理朱国洋表示，战略性、协同性、匹配性是中粮产业基金在海外并购过程中最关注的三个问题。“海外投资和国内投资不一样，不可能做到快进快出，不可能上半年投了下半年就了结。因此中国企业走出去要有战略眼光，制定长期的策略才有可能走得好。其次，海外并购是一个难度系数比较高的动作，和我们企业的体量、资金、管控能力、人才队伍、乃至文化、准备、协同都有关系，匹配性很重要。别看似乎是捡便宜，但是也得好胃口。最后，能否通过并购增强协同性也是一个很大的挑战。如果能够变成1加1大于2非常好，但是有时候加起来只到1.8，甚至把原有优势抵消了，非常遗憾。”

　　“企业走出去除了要看你要去的国家有没有你要的资源，还要看你符不符合当地大量的要求。企业首先在国内要形成自己的核心竞争力，你走出去才有挥斥方遒的余地。”傲明集团董事总经理管海州提醒道，“第一他们对企业的资本投入有很多要求。我们用国内行之有效的粗放型方式，到国外做可能会失败。和国内不一样，国内可以用很少资本启动一个项目，通常是先把地先圈上，之后再解决资金问题、项目问题、再找合作伙伴。但是到了国外，银行对于项目审批融资的要求非常高，很可能会遇到资金瓶颈。第二个问题是对当地法律的了解。第三是外汇的变动。我们离开熟悉环境去陌生环境的时候，考虑到的不是快进快出，而是如何找到合适的通道、合适平台进入，以及考虑未来某一天如何找到退出的方式。”

　　技术、资源和资金是一个企业发展的必备要素，也是农业产业化发展的必备要素。农业产业化发展依赖于行业整合并购的力量，也离不开机械化的普及。中国农业机械化科学研究院副院长方宪法补充道，“现在我们走出去，我们的农业产业化技术层次、产品水平决定了我们的生产环节、加工环节、装备手段都是高新技术支撑的，而不是传统的人力实现的。虽然国外的劳动力成本很低，国内一个人一天一两百，国外一个人一天20块钱，但是这个人的劳动效率是中国人的1/5或者1/6，不可能进行有效对等的替代。企业走出去，我们需要在资源平衡上及资源价位平衡上找到结合点。下一步农业产业化起步，应该是高技术、高投入、高产出，应该在这个层次上走出去，而不是让国外政府或者地方老百姓觉得中国人只是来拿资源、只是来破坏他们的环境。”

　　近年来我们看到了很多令人担忧的现象，从地沟油、三聚氢胺、毒奶粉、瘦肉精，到老鼠“羊”肉串、黄浦江死猪，食品安全已成为当下国内消费者最为关心的社会问题之一。虽然我国不断加大食品安全的监管力度，去年国家更是强制要求乳制品行业率先建立起质量安全追溯体系，但从农田到餐桌的食品产业链条却依然危机四伏。这充分说明，食品的安全不是靠检测测出来的，也不是靠监管管出来的，更主要是以高度社会责任感生产制造出来的。

　　对此，包括首农集团、二商集团、京粮集团、大北农、中粮我买网等在内的百家食品安全企业共同发出承诺，从企业自身做起，不生产，不加工，不销售不安全的农产品。全国青少年儿童食品安全行动领导小组副主任林卫国更是发出呼吁，希望有更多人积极参与到食品安全倡议活动中，用我们共同努力编织一张食品安全的网，让我们孩子无忧无虑地快乐成长。