卫生部再征地沟油检测法 此前5方法均不能奏效

　　

　　 　　

　　 　　 

　　 　　济南格林生物能源有限公司跨省生产销售地沟油案被公安部指挥破获。浙江当地有关部门曾将涉案地沟油送至北京市食品安全监控中心检测。资料图片

　　  

　　 　　距离9月中旬公安部公布破获跨省地沟油大案已有一个月的时间，卫生部新闻发言人邓海华昨日透露，目前征集到的5种地沟油检测方法特异性不强，有关部门将再向社会公开征集方法。资料显示，从各国情况看，目前，地沟油并无特效的检测技术。

　　  

　　 　　5种方法均分不出地沟油

　　  

　　 　　9月18日，卫生部曾发布消息，正全力组织科研攻关研究鉴别地沟油检验方法。但是，记者昨日了解到，目前，已经征集到7家技术机构研制的5种地沟油检测方法，但在专家论证后，发现这些方法特异性不强。

　　  

　　 　　“特异性不强是指没有很好地分辨出哪些是地沟油，哪些是食用油。”卫生部有关负责人解释说，征集到的方法，尚不能作为地沟油的有效判断手段。

　　  

　　 　　据悉，此次地沟油检验方法论证方案，由卫生部组织科技部、工商总局、质检总局、食品药品监管局、粮食局，以及中国疾控中心等方面共同制定。

　　  

　　 　　卫生部新闻发言人邓海华说，除上述机构外，还包括油脂加工、食品安全、卫生检验、化学分析等13名专家组成了检验方法论证专家组，对相关技术机构研发的检验方法进行科学论证。

　　  

　　 　　将继续向社会征集攻关

　　  

　　 　　记者了解到，多部门还研究制定了地沟油检测方法公开征集技术和讨论方案，在5种方法被专家组认为特异性不强后，目前，有关部门还在继续研究论证，并向社会公开征集，协同攻关。

　　  

　　 　　邓海华表示，卫生部将继续组织部门专家，并准备向社会继续征集，找到地沟油的检测方法。他还希望群众积极举报涉地沟油的违法行为。

　　  

　　 　　背景

　　  

　　 　　地沟油无检测标准

　　  

　　 　　目前国内尚未有检测地沟油的统一标准。现行的国家强制性标准《食用植物油卫生标准》（2716—2005）中，关于食用油的理化指标检测包括酸价、过氧化值、浸出油溶剂残留、游离酚（棉籽油）、总砷、铅、黄曲霉毒素、苯并芘、农药残留共9项指标，分别对植物原油和植物食用油进行不同的标准检测。

　　  

　　 　　但是植物原油、植物食用油均不是地沟油。而专家称，标准里这9项基本的食用油检测指标，即使是地沟油炼出来的油也都可能合格，根本无法针对地沟油去进行辨别性检测。

　　  

　　 　　政府与行业应对

　　  

　　 　　目前由国家质检总局、国家认监委、浙江省质监局牵头，携手浙江省标准化研究院和浙江网盛生意宝股份有限公司（002095）（生意宝检测通平台），将于近期在杭州举办“2011中国核心检测机构信息化创新与合作高峰论坛”，届时除了国家相关监管机关外，国内谱尼测试、SGS、华测检测（300012）、天祥集团等检测企业将齐聚杭州，以期通过政府的行政推进和市场的自我调节来规范食品安全检测行业，并以类似“地沟油”、“毒奶粉”、“瘦肉精”、“染色馒头”等一系列恶性食品公共安全事件为例，展开检测标准的统一和提高进行广泛而深入的讨论，发挥政府与检测企业在食品安全中的积极作用。