日常生活中高血压患者的饮食调养

　　 　　高血压是中老年人常见病，除了按时吃药、定时就诊外，日常的饮食调养也很重要，下面介绍一下高血压患者的饮食调养。

　　 　　日常饮食原则

　　 　　饮食宜淡不宜咸

　　 　　根据世界卫生组织的建议，每人每天摄盐量应控制在5克以下。我国居民平均摄盐量为7～20克，其中90%来自食盐。因此对我国的高血压患者来说，应特别注意减少食盐的摄入。

　　 　　食用富含钾、钙的食品

　　 　　钾离子摄入不足是由于生活习惯造成的，一方面是蔬菜、水果等富含钾的食物摄入不足，另一方面也与传统的烹调方法有关，在蔬菜的炒制过程中钾往往随菜汤丢失。

　　 　　全国营养学会建议成人钙供给量标准为每日180毫克。缺钙的主要原因是动物性食品、尤其是奶类食品不足，同时饮食品种单调，对富含钙的豆类未充分利用。

　　 　　饮食清淡　少肥甘油腻

　　 　　油腻食物含有大量的饱和脂肪酸，过多的饱和脂肪酸使血压升高。但是也不能过于清淡，植物油中饱和脂肪酸低，不饱和脂肪酸高，如果长期缺乏动物性食物，会导致不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值过低，同样会使血压升高。

　　 　　适量搭配优质蛋白饮食

　　 　　优质蛋白质可防止血压升高，但大量摄入动物性蛋白质和动物性脂肪，一方面可使血胆固醇升高，另一方面可使肾小球动脉硬化和肾功能减退，所以进食蛋白质饮食应适量。