生意社4月7日讯 “有人用牛血旺冒充猪血和鸭血,其在制作过程中还往里面添加了福尔马林。”近日,《华西都市报》接到张欣(化名)发来的一条短信,说她曾在四川省成都市新都区一家加工血旺的手工作坊工作近1年,其加工出来的血旺主要运往成都市各大菜市场进行销售,她亲眼目睹了该作坊生产问题血旺的全过程。
举报人张欣说,牛血比猪血和鸭血的产量大,成本更低,而福尔马林的作用就是延长血旺的存放时间,并让血旺显得更鲜更嫩。
接到举报后,次日上午,记者兵分3路,按照举报人提供的菜市场名单购买血旺,并将其送至成都市农产品批发市场农产品检测中心进行检测。检测结果表明,记者在该区旅游村和郭家巷菜市场购买的血旺存在食品安全问题,其中一份血旺每千克含有10毫克甲醛,另一份每千克含有5毫克甲醛。监测人员告诉记者,福尔马林是甲醛的水溶物,这些血旺肯定是经过福尔马林浸泡的。
接到检验结果后,记者在第一时间将举报信息告知新都区食安办,该区食安办又组织当地相关部门前往举报人曾经工作过的地方——泰兴镇新庵村。
执法人员在新庵村某民宅内的血旺加工作坊看到,该作坊有6名工人正在加工牛血,房屋里面只有2个类似灶台的加工设备,100平方米大小的砖房里摆满了上百盆已经煮好的“牛血旺”。在执法检查过程中,执法人员没有在屋内发现其使用福尔马林,作坊主表示,虽然其在加工血旺过程中也添加化学药品,但他否认添加过福尔马林,只承认自己将牛血充当鸭血和鸡血进行销售。执法人员调查后发现,长期从事血旺加工的该作坊没有任何营业性证照,执法人员当场勒令关闭作坊,并要求将已经制作成的问题血旺就地销毁,对所有生产血旺的工具和原料进行暂扣。目前,新都区质监部门正对无证生产问题血旺一事进行调查。(一鸣)
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