双汇 开创中国肉类品牌

　　 　　伴着新世纪的曙光，中华民族伟大复兴的坚实脚步正向我们走来！“民以食为天”，一个13亿人口大国的崛起，必将缔造世界级大型食品企业从优秀走向卓越。中原大地，沙澧两岸，中国首家食品名城——漯河，孕育出了一个中国最大的肉类加工基地——双汇集团，他用26年的时间走过了发达国家肉类工业100多年走完的历程，正在成就一个世界级肉类基地，创造一个国际肉类大品牌。
 

　　专注成就辉煌

　　双汇集团始终坚持围绕“农”字做文章，围绕肉类加工上项目，依靠“优质、高效、拼搏、创新、敬业、诚信”的企业精神，坚持走规模化发展、品牌化经营、产业化联动的创新之路，企业实现了持续、快速、健康发展，创造了年均35%的递增速度：80年代中期企业年销售不足1000万元，90年代初突破1个亿，2003年突破100亿元，2009年达到400亿元，在河南省工业企业销售收入排名第三位，全国制造业百强。目前企业总资产100多亿元，员工55000多人，年产肉类总产量250万吨，成为中国最大、世界领先的肉类供应商。

　　双汇辉煌卓越的发展历程赢得社会广泛赞誉，双汇集团先后获得国家质检总局授予的“质量管理卓越企业”、“国家农业产业化重点龙头企业”、国家民政部授予的“中国慈善奖最具爱心企业”、“中国名牌产品”、“中国驰名商标”和“中国肉类产业最具价值品牌”等荣誉称号，2009年双汇商誉评估价值达168.6亿元。

　　双汇集团发展历程：20多年来，双汇集团依靠改革开放、引进资金、引进技术、引进人才，企业从一个国有小型肉联厂不断发展壮大起来。经历了改造、引进、创新的过程，经历了信息化发展的过程，经历了国际化、产业化的过程：1984年，双汇的前身漯河肉联厂开始自主经营，自负盈亏，当年实现了扭亏增盈；1994年，双汇集团第一次与外资合作，实现了由工厂制向公司制的转变；1998年，双汇股票在深交所上市，完成了股份制改造；2007年，为推进国际化，双汇集团引进国际战略投资者，为企业带来国际化的经营理念和管理经验，促进企业战略决策的科学性、民主性、可行性，增强了企业的抗风险能力，促进了企业快速平稳发展。

　　工业化 信息化改造传统企业

　　为改变传统屠宰业小散乱差的落后状况，双汇集团坚持高起点、上规模、高速度、高效益发展现代肉类工业，用大工业代替小作坊，推动产业升级，实现技术和设备的国际接轨。先后投入40多亿元，从日本、美国、丹麦、瑞士、荷兰等发达国家引进先进的技术设备4000多台套，按照欧盟和出口注册标准，在全国12个省市建立了20多家规模化、标准化、现代化的肉类加工基地和配套产业。肉制品采用引领行业的绞肉、滚揉、嫩化、自动化控制等生产设备和工艺；屠宰业采用国际先进的冷分割工艺，实行二段冷却排酸、同步检验、精细分割，实现了“西式产品的中式化改造，中式产品的标准化生产，屠宰行业的精深加工”。

　　双汇集团把信息化管理应用到最传统的农产品加工业，实行标准化管理、信息化控制，用信息化优化业务流程，在企业的生产、采购、销售、配送、财务、管理等各环节推行信息化，实现数据的大集中，管理的大整合。猪从哪里来，肉到哪里去，质量怎么样，猪肉的等级、质量、价格以及产销量等通过信息化实现全程追溯，企业达到规模化经营、标准化管理、信息化控制，实现与国际接轨。

　　科学管理 强化企业软实力

　　为实现企业的科学管理，双汇集团进行实施组织创新、机制创新。推行事业部管理机制，使决策权、经营权、监督权三权分离，实现分权有序、行权有效、监督有力、管理科学、运作高效的管理机制。实行新的选人用人管理文化，把国际上选拔人才的竞争机制、激励机制、约束机制、淘汰机制引入企业，提高企业管理水平，实现管理与国际接轨。

　　技术创新 打造核心竞争力

　　打造企业核心竞争力在科技，支撑企业发展源动力在创新。26年双汇由小到大、由弱到强的巨变，充分展示了企业的技术创新能力。

　　双汇集团拥有国家级技术中心和博士后工作站，是国家认证的质量检测中心，技术研发队伍200多人，多次承担国家、省部级科技攻关项目，获得国家专利120余项。具备强大的研发能力和创新能力，为满足不断变化的市场需求，双汇集团围绕肉类产品的开发，不断进行产品创新，围绕“西式产品的中式化改造，中式产品的标准化生产，屠宰行业的精深加工”，创新技术、创新工艺、创新产品，实现生加工与熟加工相结合、深加工与粗加工相结合、内外贸相结合，开发出200多种冷鲜肉、400多种调理产品、600多种高低温、中西式的肉类产品群，引领了市场发展，实现了从“中国制造”到“中国创造”的转变，成为中国肉类加工业技术最领先、产品最优质的代表。

　　双汇集团率先把冷鲜肉引入中国，实行“冷链生产、冷链销售、冷链配送、连锁经营”的“放心肉”营销新模式，改变了国内几千年来沿街串巷、设摊卖肉的旧模式。双汇，创造了双汇冷鲜肉、双汇王中王等一大批消费者喜欢的产品，开创了中国肉类品牌。

　　实施品牌化经营 抓好产品质量

　　中国传统的肉类工业散、小、乱、差，经营没有品牌，质量没有保证，双汇集团率先引进国外先进的技术和设备，用现代化、规模化、标准化的生产取代“一把刀杀猪、一口锅烫毛”作坊式生产，用“冷鲜肉”取代“热鲜肉”，用“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”的肉类经营新模式取代“沿街串巷、设摊卖肉”，实施肉类的品牌化经营，结束了中国卖肉没有品牌的历史。双汇集团通过品牌化经营，做大了产业、做优了产品、做响了品牌，双汇“高温肉制品、低温肉制品、鲜冻分割猪肉”三个产品被评为中国名牌产品。

　　品牌化发展的基础是产品，是质量。双汇集团秉承“产品质量无小事、食品安全大如天”的质量宗旨，始终围绕产品抓质量，围绕品牌树形象，建立完善的质量控制体系，发展现代工业。双汇集团率先在肉类行业引入ISO9001、HACCP、ISO14001、ISO22000、安全食品、化验室检测等六大管理体系，创新性地建立了企业的综合标准化管理体系；双汇质量检测中心配备了高效液相色谱仪、气相色谱仪、全自动微生物检测仪等国际一流的分析仪器，具有对食品的源头、加工过程、出厂产品的最终检验的能力，分析检测能力达到了国际领先水平，确保产品安全；对原材料实行统一采购、合同采购、招标采购，按照合格供方评价制度，对供方资格进行定期认定和更新淘汰，确保源头控制；建立500多人的品质管理队伍分布在生产各工序、各岗位进行在线检测，生产车间建立自检、互检制度，定期对工艺、生产、安全、体系运行等进行检查，形成了从技术、检验、采购、生产、监督管理一体化的质量保证和质量防控体系。

　　“大粮仓”变为现代“后厨房”

　　河南是农业大省，有中国“大粮仓”、中国“后厨房”的美誉，如何创新现代农业发展思路，双汇集团敢为天下先，勇于立题破题，围绕“农”字做文章，围绕肉类加工上项目，为实现农民增收、工业发展、市场繁荣，双汇集团以肉制品和屠宰两大主业为依托，向上游与日本火腿公司合资建立了种猪繁育基地，建成了年提供600万头商品猪的种猪繁育体系；向下游发展化工包装业、粮食加工业、商业、物流配送业，形成了主业突出、行业配套的产业集群。通过产业链的发展，把市场消费需求，转化为农产品种植标准、养殖标准、加工标准、配送标准，转化为农业订单标准，实现产业化经营，进一步增强了企业整合资源的能力。发展养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包装、商业物流，完善产业链，做大做强做专做精肉类加工业，造出了年产量300万吨、世界级大型肉类加工企业，年消化生猪3000万头、鸡肉60万吨、年转化粮食800万吨，间接提供就业岗位150万个，有力地带动了农业产业化的发展。

　　秉承“产品质量无小事，食品安全大如天”的质量宗旨，双汇集团实施从农场到餐桌全产业链质量控制，筑牢食品安全防线；为服务好市场，在全国30多个省市以及海外建立了100多个销售分公司和办事机构，4000多名销售人员和10000多家经销商组成了“纵横国内、辐射海外”的营销网络和服务体系，双汇产品销往全国各地及香港、日本、新加坡、俄罗斯、菲律宾等国家和地区，双汇产品走进千家万户，成为消费者一日三餐首选的肉类品牌。

　　双汇 奔向世界肉类行业前三强

　　26年，在历史的长河中只是一瞬，但在双汇的发展进程中却是一次从量变到质变的创业历程。新世纪的第一个十年，双汇集团完成从60亿到500亿的跨越，新世纪的第二个十年，双汇集团将朝着超千亿的目标迈进，肉类产量进入世界肉类行业前三强，把双汇打造成具有国际竞争力的肉类食品集团，成为支持农业、带动农业、为农业发展做出贡献的百年双汇，缔造出世界级肉类品牌。未来的双汇，在万隆董事长的带领下，一定会用如椽之笔，在中国和世界肉类加工史上，续写更加精彩的华章！
xhl