电压力锅市场火爆 行业洗牌即将提速

　　冬令进补，正是时候。很多消费者进补，对煲汤尤为看重。相应地，记者日前走访家电卖场看到，具有“快速烹制但享受慢炖滋味”的电压力锅市场也呈现出一片火爆景象。

　　市场销量迅速提高

　　记者在北京国美、苏宁等家电卖场看到，电炖盅、电压力锅、紫砂煲等时令小家电纷纷被摆上了卖场的显眼位置，成为冬季小家电市场的主角，其中尤以电压力锅表现最为抢眼。

　　在苏宁北京青塔店，刚刚购买了一台电压力锅的消费者程女士告诉记者，本来她是想买一台电炖盅回去煲汤的，因为她了解到电炖盅所用的白玉瓷炖盅密封性较好、受热均匀，食物的营养结构不易被破坏，可以很好地保证汤料的原汁原味。不过电炖盅煲汤的时间太长，而她平时工作又很紧张，没有太多的时间用在厨房里，所以有所顾虑。来到卖场后，销售人员推荐了电压力锅，说是高科技的产品，不仅煲汤速度快，而且能够保持营养和味道，所以就买了一台。

　　苏宁销售人员告诉记者，电压力锅是传统压力锅和电饭锅的升级换代产品，结合了压力锅和电饭锅的优点，热效率大于80%。此类产品采用弹性压力控制，强调全密封烹调、压力连续可调，从技术上解决了传统压力锅的弊端，安全性大大加强。同时，电压力锅集电饭锅、压力锅、慢炖锅、焖烧锅等特点于一身，能够快速烹饪、一锅多用。当下，电压力锅主要分为4升、5升、6升3种容量，均能实现预约烹煮、自动调压，帮助使用者更为便捷地烹煮。销售人员还告诉记者，入冬以来，电压力锅的销量一路走高，购买者大多是年轻人，因为年轻人生活节奏快，大多没有时间和精力适应瓦罐之类的慢煲产品，因而对既能煲汤又能做饭且快速便捷的电压力锅甚是青睐。

　　另据中怡康统计，电压力锅市场在2010年上半年增长迅猛。2010年1-5月，销量同比增长最快前三位品牌分别是格兰仕、奔腾、苏泊尔，其中格兰仕电压力锅的增长率最高，达397%。电压力锅市场总量也从2007年的469万台提高到2009年的1170万台，同比增长53%；市场总额从2007年的20亿元提高到2009年的46亿元，同比增长39.3%。电压力锅成为了继豆浆机之后市场增长最快的厨电产品。

　　质量服务有待提升

　　电压力锅以方便、节能、环保等优势走进了厨房，受到越来越多消费者的青睐，逐渐成为中国家庭必备产品。但随着市场竞争的日趋激烈，这一行业也暴露出许多问题。

　　巨大的市场引来众多企业参与，但由于相关标准缺乏，导致行业准入门槛低、市场鱼龙混杂，侵害消费者权益的事情时有发生。中怡康统计显示，2008年电压力锅生产企业有154个，2009年增至161个，但由于门槛低，产品质量参差不齐。与此同时，由于电压力锅是新兴产品，许多企业售后服务缺乏，导致消费者的合法权益难以得到有效保护。

　　前不久，云南省昆明市消费者锁先生投诉称，他于2009年底在当地一家卖场购买的某品牌电压力锅，才用了不到一年就修了两次，第一次是因为煮饭时会漏电，第二次是因为煮饭会煳，拔了电源后盖子也打不开，终于打开后，发现内胆已经坏了。拿到该品牌在当地的售后服务部门维修，修了3个星期都没修好，工作人员还说是他人为弄坏了内胆。