生活中吃出的青春 水果蔬菜两手抓

　　有这样一句话，青春是一本太仓促的书，生活是一条太遥远的路，往往在还没有回过神的时候已经悄然逝去。对于女性来说，更是如此。稍不注意，就会发现眼角爬上了细纹，脸颊失去了光彩，皮肤没有了弹性。

　　每当这个时候，许多女性的首选即为各种各样的化妆品，先不说化妆品的价钱如何，单就效用来说也不见得多让人欢喜。借用一句话，自然最美。所以，何不从生活中选找美丽的办法呢？

　　下面，就数数日常生活中那些越吃越年轻，越吃越健康的食物。

　　蓝莓：延缓衰老

　　蓝莓，意为蓝色的浆果之意。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。

　　关于蓝莓，我国还有这样一个传说。长白山天池中的龙女“蓝莓”为了百姓安宁，与妖怪同归于尽，之后，长白山周围唱出了紫黑色的果实。龙王因为思念女儿，日日以泪洗面，变得实力模糊，身患眼疾，龙女托梦说“如果您思念我，就每天吃几颗紫黑色的果子。”

　　龙王自此一思念龙女就吃几颗，十日后眼睛也复原了，由此紫黑色的果子被命名为蓝莓。山脚下的人们也会到山上采摘蓝莓吃，称它为眼睛的保护神，可以保护视力预防眼疾，缓解疲劳。

　　西兰花：防癌抗癌

　　花椰菜有白、绿两种，绿色的叫西兰花、青花菜，白花菜和绿花菜的营养作用基本相同，绿花菜比白花菜的胡萝卜素含量要高些。在《时代》杂志推荐的十大健康食品中名列第四。

　　西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜多高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。另外，西兰花还有增强机体免疫功能，含有极高的维生素C。

　　橙子：增强免疫力

　　橙子，亦称为柳橙。甜橙、黄果等，是柚子与橘子的杂交品种，起源于东南亚。橙子味甘、酸，性凉。具有生津止渴、开胃下气帮助消化，防治便秘的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁，有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。

　　事实上，橙子的维生素C含量丰富，能增强人体抵抗力，亦能将脂溶性有害物质排出体外。据美国一家研究机构研究显示，每天喝三杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白的含量，从而降低患心脏病的可能性。

　　甚至，澳大利亚几位科学家在对橙的气味进行研究之后发现，橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。

　　菠菜：缺铁性贫血

　　菠菜又称鹦鹉菜，主根发达，肉质根红色，味甜可食。菠菜作为一种缓和的补血滋阴之品，对“虚不受补”尤宜。菠菜所含水量的酶对胃和胰腺的分泌功能起良好的作用，宜于高血压，糖尿病患者（菠菜根尤其适合糖尿病患者）。

　　国外学者研究发现，菠菜具有抗衰老和增强青春活力的作用。 做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可出去80%的草酸，然后再炒、拌或做汤，味道更加鲜美，营养也更加充足。

　　（编辑：汤云佩）