养生：不同的上火 饮食来降“春燥”之火

　　春天自然界万物复苏，阳气上升，易扰动人体肝、胆、胃肠蓄积的内热，出现春燥；针对五种不同的脏腑之火，也可以选择以下食疗的方法来降火。

　　1、水和蜂蜜，化燥必备

　　● 女人是水做的，蜂蜜水

　　随着年龄的增长，我很关注健康，感觉女人确实一定要用水来“做”。尤其在春天，干燥的天气最容易消耗掉我们体内的水分，所以对我而言春天多喝水是第一要务。而且我还看到 《本草纲目》上记载蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。因此我早上一起床，就要喝上一大杯温蜂蜜水。

　　● 时令蔬菜以清淡为宜

　　要想不上火，就只好在春天远离我爱吃的辣椒了。少吃辛辣食物，多吃清淡的时令新鲜蔬菜，而山药、黑米、黑芝麻也是我在春季的首选食材。

　　2、寒凉对抗燥热

　　● “寒性”蔬菜来灭“热火”

　　既然是“上火”，那么就需要寒性的蔬菜去火。我感觉自己上火的时候，就会多吃一些比较“凉”的蔬菜，比如芹菜。芹菜可以清热解毒，对于肝火旺盛，皮肤粗糙的人来说很有益处。而且芹菜含有大量粗纤维，可刺激肠胃蠕动。其他如苦瓜、番茄、梨、香蕉等也是我常吃的“寒性”蔬果。

　　● 凉茶、老火汤去“热气”

　　其实北方人说的春燥“上火”，在广东这里就叫做“热气”。虽说我是北方人，但在广东定居10年，也入乡随俗，靠广东处处有卖的“凉茶”和粤菜正餐中不可少的老火汤来清火。自己在家有时间也会学着像广东主妇们那样煲莲子冰糖水、竹蔗茅根煲瘦肉等汤水给一家大小去“热气”。

　　3、水分够，蔬果足

　　● 新鲜蔬果短缺易“春燥上火”

　　春燥固然跟空气干燥、湿度低有很大关系，而新鲜水果和蔬菜的摄入减少，身体的水分、维生素(特别是维生素B族和维生素C)和优质脂肪(例如DHA)储备下降，都会引起诸多春燥反应。所以，早春时特别需要补充多种维生素、矿物质和深海鱼油，这样就可以避免和治疗让人烦恼的 “上火长痘”，保持肌肤滋润。

　　● 控制刺激性饮料多喝营养汤

　　在早春，每天需要饮水8杯左右，任何饮料都不能代替水。要控制刺激性饮料，比如咖啡、可乐和浓茶，因为它们是利尿脱水剂，你喝一杯，就可能尿两杯，所以饮料还是以鲜榨果蔬汁最佳。当然，最好同时吃新鲜水果和蔬菜，每天3～5次以上为宜。

　　4、燥有虚实之分 去火也要对症

　　● 火有虚实不同，注意饮食心态

　　“上火”其实是中医学专用名词，可分为虚火和实火 。正常人体阴阳是平衡的，但若阴正常阳过亢，就为实火；反之阳正常则阴偏少，显得阳过亢，这样就显示为虚火。就如同两根一模一样的木棍，如果你把其中一根削短，就会使得另外一根显得过长，这样就打破了平衡。虚火或实火，也就产生了。

　　虽然中医有针对“火”症而出的各种药剂，但上火了尽量不要借助药物。其实容易上火的人只要平时多饮温开水就可以，如果只是轻微上火，可以吃些梨、藕类的食品。要少吃辛辣刺激或过于油腻的食物，更要忌烟酒。同时别忘要保持好心态平和，因为任何的“火”都与你的心态有关

　　● 苦味食物是降火良材

　　食物降火就非苦瓜莫属了。苦瓜可算最佳的清热解毒食物，凉拌、炒、煲汤都可以。除了苦瓜，其他苦味食物也都值得推荐，如杏仁、苦丁茶、芹菜、芥兰等。

　　● 虚火要靠提升免疫力来消

　　通常吃凉性食物可降火，但对付“虚火”就不能如此，应该多吃些滋润的能提高免疫力的如麦冬、百合、雪耳、太子参、无花果等食材。

　　5、规律饮食，去火润燥

　　● 一日三餐按时吃

　　春天尤其要注意饮食，吃饭不要饥一顿饱一顿，少吃大鱼大肉等肥腻食物，多吃蔬菜、水果，多喝茶水。如果已经上火，就应适当休息，加倍喝水。如果觉得上火的症状比较严重，我会去看医生。

　　5、规律饮食，去火润燥

　　
　　● 春日“梨”为宝

　　春燥来袭之时，我会多吃梨、香蕉之类去火的水果。特别是梨，经过水煮之后喝汤，对于去火特别有效。

　　5、规律饮食，去火润燥

　　● 润燥又好喝的粥

　　这款粥是我的最爱哦！化解春燥非常有效。板栗冰糖粥：板栗仁50克，粳米100克，冰糖适量。将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内，加适量清水煮粥，待粥煮至浓稠时，放入冰糖调味即可。这款粥具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用——这是中医说的！我爱这款粥是因为美味，而且，板栗还能养颜哦！