天气转冷吃火锅的人越来越多，由此也带动了羊肉的价格增长。城北回龙观市场对肉类产品的监测结果显示，最近羊肉价格持续上涨，目前羊肉的价格已涨至30元/斤左右。不过牛腱肉、牛腩肉保持稳定。
市场经营者分析称，羊肉涨价的主要原因是供应量减少。目前市场上的牛羊肉主要来自内蒙古，去年内蒙古遭遇冻灾，许多母羊冻死，导致羊的产量下降。另外，随着天气逐渐转凉，羊肉的消费量也明显增加。
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