糖酱鱼家常菜谱的材料：
主料：鲜鲤鱼1条（约500克）
辅料：白糖200克
调料：酱油0.5汤匙，姜片3片，醋3茶匙，植物油800克（耗50克）
（资料图）
糖酱鱼家常菜做法:
1、将鱼洗净，去鳞、鳃，膛去内脏，切成大块。
2、锅内放植物油，烧至八成热时，把鱼放入锅内炸。两面都炸黄（不必太焦）时，捞出，控净油。
3、把锅内油倒出，放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋，在旺火上烧开后，用小火慢炖，炖至汤干即成。
糖酱鱼家常菜谱的特色：此菜香甜可口。
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