三伏吃烙饼摊蛋价格略涨

　　今天就是三伏了，按照民间习俗，这一天要吃烙饼和摊鸡蛋。不过随着近期鸡蛋价格上涨，今年吃烙饼摊鸡蛋成本也将会增加。

　　由于三伏天是一年中气温最高又潮湿闷热的日子，容易火气上升，因此要多吃去火的食品，烙饼和摊鸡蛋便是首选。而近段时间鸡蛋价格涨势明显，市场售价平均约在每斤5元左右，比去年同期上涨近两成。三伏当天，京城一些老字号饭店除了有传统的烙饼摊鸡蛋，又将推出一些去火、清爽的食物。比如醋溜苜蓿加烙饼、菊花荷兰豆等。