古语有云:“万般皆下品,唯有读书高”。十年寒窗苦读,终于一年一度的高考结束了,奋战在高考前线的各位考生们早已经疲惫不堪。怎样才能提高孩子的免疫力,成为各位考生家长共同关心的话题,这时的家长们共同都把目光集中到了麻(山药)身上。
麻(山药)是单子叶植物纲百合科属多年草本藤本植物,生药名称“山药”。据《本草求真》中介绍:“入滋阴药中宜生用,入补脾肺药宜炒黄用”。“本属食物,气虽温而却平,为补脾肺之阴。是以能润皮毛,长肌肉,。。。味甘兼咸,又能益肾强阴。”山药是强身健体的良药,适用于身体虚弱、精神倦怠、食欲不振、消化不良、慢性腹泻虚劳咳嗽、遗精盗汗、白带症、糖尿病及夜尿增多等。它具有增进学习能力、消除醉酒、补脾胃、降低血糖、皮肤美容、消化促进、预防便秘、止泄泻、健肾固精、益肺等功用。
哪里的麻(山药)最出名?安东黑麻当之无愧。安东的麻占据着全国麻产量的70%。栽培于安东大自然的麻(山药),在适当的温度和湿度的环境条件下,以特许技术来再加工,比一般的麻更增进了水溶性生理活性成分的抽取率以及抗氧化。由于将优质的麻严选而加工、制造,保持着麻本身含有的效能,连一个防腐剂、添加剂、色相也没有的高品质产品。不仅如此,安东黑麻减少麻的粘性,添加甘味和焦糖香味,改善制品的官能特色,还增加了游离氨基酸功能。尤其是抗氧气活性比一般的麻增加两倍,从而提高了免疫增加功能。被认为具有多样功能的多元酚类物质,比一般的麻增加1.6倍以上,若以食品摄取它,会改善消化吸收率,有助于提高免疫力。
有人说麻(山药)是生长在山里的鳗鱼,由此安东黑麻的功效可见一斑。
安东黑麻(粉末)、安东黑麻(浓缩液)
经过特殊技术处理加工后的山药
记者:罗黛茜
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