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端午粽子走高短路线 消费者绕道而行

中国市场调查网  时间:05/20/2011 09:44:00   来源:食品商务网专稿

  端午还未到,但粽子行业已经紧锣密鼓的开展了。各个粽子厂家,商家都使出浑身解数来吸引消费者,就连平日不做粽子的西式蛋糕行业也要来插上一脚。

  今年粽子上市早,但受糯米、白糖、蜜枣、猪肉等原材料价格上涨的影响,各品牌的粽子销售价格普遍比去年上涨了约20%。其较高的价格让不少市民望而却步。部分粽子生产商为了扩大销售,一边在网站上面挂出“订货紧张”的提醒,一边推出“单位团购优惠”的促销措施。

  记者在走访各大超市的时候发现,今年的粽子明显要比前几年看上去高档许多,效仿月饼开始走高端线路。今年的粽子,厂家都为他们“穿”上了美丽的外衣,往年简易真空包装的粽子都已无踪影了。这种包装的粽子共有6种口味——猪肉、牛肉、干贝、枣泥、豆沙和莲蓉,适合当做礼品送人。

  与往年一样,今年厂家或商家依旧在玩“混搭”。搭售名酒、名茶等其他产品,粽子的身价往往翻几番,甚至突破千元。 河南商报记者发现一款名为“尊贵龙粽”的礼盒装粽子,内含12只松茸粽,但在搭售了2瓶果醋、1盒绿豆糕、1盒香豚、一盒端午玉子并赠送状元红蛋一枚后,标价竟然高达1088元。元祖食品的宣传页显示,一瓶果醋售价为380元,1盒绿豆糕售价为80元,1盒端午玉子售价为58元。换句话说,如果扣除这些搭售的产品,香豚及粽子加上包装礼盒售价只有190元。

  玩“混搭”似乎也成为了一种潮流,也是厂家,商家的一种营销手段。但消费者并不是很买账。河南商报联合新浪河南做了一项调查,结果显示,近92%网友明确表示,不赞成礼盒装粽子销售时搭售名茶、礼品卡等其他价格不菲的产品。 面对粽子这一传统节日食品,大多数网友更愿意享受其物美价廉的实惠。

  厂家,商家绞尽脑汁的出新花招,想让粽子走高端路线。但消费者见到此情此景纷纷绕道而行,热衷于那些物美价廉的粽子商品。比起那些“所谓”的高端商品,还不如那些现包现卖的粽子来得畅销。消费者不需要那些空大的噱头,需要的可能仅仅只是那份最初的温暖。对于端午节这种传统节日,作为消费者来说最想感受到的还是那份心意和感动,最想回味的是妈妈亲手包的粽子的味道。