西瓜爆炸 膨大剂无害？

　　连日来关于江苏丹阳西瓜爆炸的新闻牵动着市民的神经。原来又大又甜的西瓜都用了膨大剂。但眼下，专家认为强降雨是西瓜“爆炸”主因，“只要是在正常使用量范围内，膨大剂是安全的”

　　那么什么是膨大剂？膨大剂名为氯吡苯脲，别名为KT30或者CPPU，20世纪80年代由日本首先开发，之后引入中国，是经过国家批准的植物生长调节剂，并不属于食品添加剂。目前膨大剂在我国使用很广泛，膨大剂，对植物可产生助长、速长作用，膨大剂，俗称“大果灵”，也叫“膨大素”，化学名称叫细胞集动素，属于激素类化学物质，中文通用名为氯吡脲，英文通用名FORCHLORFENURON，英文简称CPPU(N-2-氯-4-吡啶基苯-N’-苯基脲)，属苯脲类物质，主要是刺激细胞分裂素的物质，系那个一直推崇“高新”技术的美国Sandoz公司最研发，日本协和发酵工业株式会社于1985年首先开发CPPU，但因CPPU在促进细胞分裂和增大的同时，出现了畸形果、果品贮藏期变短等问题，日本未将该产品在生产中使用。我国的研究人员却争先恐后引入，中国农科院果树所80年代后期从日本引进，1992年农业部居然批准了该产品。氯吡脲是一种高活性的化合物，在促进植物细胞分裂和增大的同时，对人类的副作用也逐渐被发现。膨大剂对人体的危害主要是神经系统的危险，能造成儿童脑炎，发育不良，痴呆等。此外，使用膨大剂后的果蔬味道变淡，吃起来口感不好，也不利于长时间储藏。

　　还记得在增白剂的存废争论中，当年主持引进增白剂的原商业部粮油工业局局长王瑞元成了主张废除的主要代表，他曾多次发出“如果看不到禁用，我死不瞑目”的呼声。王瑞元态度的改变告诉我们，之前包括目前没有发现某物质对人体有害，不见得其对人体真的没有危害，故而不要轻言膨大剂对人体无害。当前最应该做的，是以更科学的证据，给公众吃一颗定心丸。