上海部分蔬菜滞销原因探究：市场“脾气”难摸透

　　亲手种下最后又亲手碾碎，上海金山区油车蔬果合作社农民用拖拉机碾掉大量滞销卷心菜的新闻让人不禁心寒。一边是农民口中“送给别人都不要”的菜，另一边在市场上，卷心菜价格并没有因此走跌，仍在1.5元/斤左右。对此，业内人士称，这是由于市场饱和将农民的菜挡在了门外。

　　从田头到餐桌 卷心菜身价一路涨

　　上海市农委蔬菜办主任陈德明表示，随着天气转暖，上海大多地产蔬菜都进入了生产旺季，然而由于量多滞销，部分蔬菜的田头收购价跌得很惨，尤其是卷心菜。“目前卷心菜的田头收购价在0.1元/斤左右，有些地方甚至更低。”

　　而在批发流通环节，据上海农业网今日市场批发日价数据显示，上海曹安路市场卷心菜为0.45元/斤，上海江扬农产品批发市场为0.15元/斤。进入超市、菜场后，东方网记者看到，卷心菜的身价大多标在0.7元—1.5元/斤。

　　为何收购价和市场价如此相差甚远？一位业内人士告诉东方网记者，一方面是由于进入市场后，有着运输、人力、经营的相关成本，另一方面是由于市场饱和后，就不会再去向农民收购，因此才会导致两者的价格相差甚远。

　　种什么菜 市场“脾气”难摸透

　　由于卷心菜的田头收购价已明显低于生产成本，金山区农民为了不影响下一茬蔬菜的种植，才出现了忍痛割爱用拖拉机碾掉滞销卷心菜的这种行为。一位业内人士告诉东方网记者，今年滞销的不仅仅是卷心菜，还有莴笋、花菜等品种，然而卷心菜尤为严重。究其原因，是由于“卷心菜在去年同期很赚钱，收购平均价格在1元/斤。一些农民照着去年的行情去种，却没想到一窝蜂，最后导致量多滞销。”

　　对此，有农民提出“希望政府能根据市场情况发布信息，指导农民种菜”。陈德明对此表示，目前上海市农委只能根据市场情况，大致做个判断，然而具体到种什么菜，考虑到市场多种可变的因素，很难“做决定”。

　　作为一家产销一体化合作社，上海城市蔬菜产销专业合作社董事长崔轶雄表示，种菜就是一个高风险的行业，“要看天吃饭”，虽说可以根据市场五年趋势来做个判断，但有时也会失准。因此，城市蔬菜产销专业合作社采取的是“以产定销”模式，所有种下的菜都早早订好了去向，“我们也会稍微多种一些，如果届时市场需求量少，那么就卖得便宜些”。