“皮革奶”再现 长期食用将造成人体重金属中毒

　　2008年的三聚氰氨事件给国内乳业以沉重打击，引发了人们对乳制品的极度不信任。在之后的两年里，人们渐渐的恢复了对奶制品的信心。然而一切并非如我们想象的那样，近日，大量问题奶――“皮革奶”被曝光。据了解，长期食用“皮革奶”将会致癌。

　　所谓“皮革水解蛋白”，即利用皮革下脚料或是动物的皮毛、脏器等，经水解技术而生成的一种蛋白粉，将其掺入牛奶或奶粉中可提高蛋白质的含量。农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京)检测员李长皓告诉记者，现在的皮革水解技术在不断提高，“如果是用皮革‘鞣革’工艺，包括鞣制、染色等中产生的下脚料，就可能含有一些重金属。”根据资料显示，这类“皮革水解蛋白”中含有重金属铬，如果被人体吸收、蓄积，可导致关节疏松、关节肿大，造成人体重金属中毒。

　　目前，农业部已将“皮革奶”列入黑名单，同时，下发“2011年全国生鲜乳质量安全监测计划”和“农业部生鲜乳质量安全监测工作规范”两个文件，将更加严格监管奶业。