据新华社电 从12月中旬“火锅增香剂”“火锅红”“辣椒精”等不明添加物被曝光以来,广大消费者对这些产品是否安全十分疑虑。
贴有“安全”标签只是理论上合格
在北京一家农产品批发市场,记者调查这里销售的“火锅增香剂”“火锅红”“辣椒精”等,发现几乎所有的产品标签上,都印有食品质量安全市场准入“QS”标志。
“既然有了‘QS’标志,那么从理论上说,产品是合格的,也是可以使用的。”一位不愿透露姓名的火锅企业质量控制部门负责人说:“除非这些产品用了假冒的安全标志。”
这位负责人有关“理论上安全”的说法十分耐人寻味。他的潜台词似乎是,在一些假冒产品时有出现的市场,消费者还得“理论联系实际”,完全相信标签上的话也是不可行的。
添加剂“下锅” 就是为降成本
1斤辣椒精的‘辣味’抵得上5斤辣椒!”北京一家知名火锅连锁企业的技术研发主管王先生说。在他看来,按正常程序调配火锅底料完全不用这些东西,往底料里加这些产品就是为了降低成本。
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