反式脂肪 汉堡包、薯条和外卖爆米花中含有大量的反式脂肪，它会导致胆固醇增高及诱发冠心病。
高果糖玉米糖浆 在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂，过量食用会导致肥胖症和糖尿病。
氢化植物油 作为一种保鲜剂和提味剂，氢化植物油常代替黄油用于沙拉酱、人造黄油和焙烤食物的加工。它会导致肥胖症、高胆固醇和心脏病。
亚硝酸钠 这种保鲜剂可见于午餐肉、腌肉等罐头制品中，会导致多种癌症。
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