食品打假应常态化

　　国庆、中秋佳节即将来临，不少地方都组织开展了对月饼、肉制品、酒类等食品的专项整治活动。各地通过打假活动，查处了大批假冒伪劣食品，净化了节日市场。

　　节日期间，市场上各类食品俏销。因此，节前整顿食品市场，对于防治伪劣食品流入市场，保障节日的喜庆气氛起到了重要作用。但是，节前打假一旦成为惯例，一些掌握规律的商家便能预先做好“迎检准备”，打假实效就会大打折扣。笔者认为，有关部门在加大节日市场监管的同时，更应加强对食品市场的日常监管，让食品打假常态化。

　　“民以食为天”。食品质量事关到人民群众的生命健康安全。一年中的节日毕竟有限，消费者更关注平日的食品质量。在利益驱动下，食品市场的制假售假行为随时都有可能发生。因此，对食品市场的监管不可能一劳永逸，必须始终保持高压态势。只有建立起有效的打假长效机制，始终坚持严格执法，才能确保消费者的食品安全，让不合格食品从市场上消失。