舟山市低值鱼产业化利用显成效

　　舟山市低值鱼产业化利用显成效

　　日前，浙江省舟山市在低值海洋小杂鱼的综合利用方面又取得新成果。

　　浙江兴业集团承担的省级重大科技专项“鳀鱼高值化利用的技术集成及产业化开发”经过两年的实施，研究出鱼油水酶法高效提取等数种新技术，并实现产业化。项目还开发出鳀鱼蛋白多肽粉、鳀鱼粗鱼油两种原料产品，生产出海鲜复合调味料、海鲜调味汁、鳀鱼降压肽、甘油酯型和乙酯型浓缩鱼油等深加工产品。通过该项目的技术集成与推广，将全面促进浙江省对鳀鱼资源的综合利用以及广大水产加工企业的技术进步。