湖北省卫生厅日前出台《2010 年湖北省餐饮服务食品安全整顿工作实施方案》，明确在近阶段市县政府机构改革完成前，各级政府相关部门仍按照原职责分工继续履行食品安全监管职责，做好餐饮服务食品安全整顿工作。
《方案》要求，进一步强化许可管理，严查无证经营；突出整顿重点，强化责任落实；落实索证索票，强化追踪溯源；加大监督抽验，严查违法添加；强化重大保障和应急处置，健全应急机制。本次专项整顿从6月至12月分3个阶段实施。
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