适合夏季宝宝的开胃辅食(图)

　　天气炎热，宝贝难免食欲减弱。给宝贝做一点清凉开胃的辅食吧，这样会提起他们的小胃口，满足成长所需的营养，并尽享夏季美食之乐。

　　牛奶水果蜂蜜饭

　　原料：樱桃、桃子各20克，儿童蜂蜜1匙、大米25克、牛奶150毫升。
 
　　制法：

　　1、将牛奶烧开，加蜂蜜和大米，搅拌均匀，改小火，煮15分钟；

　　2、加入樱构和桃子果肉粒，关火、放凉，让牛奶完全被米饭吸收。

　　营养小秘密：1岁左右的宝贝可以吃这样的辅食，既有奶香又有果香，营养上突出能量和蛋白质的结合，还可避免婴幼儿便秘。

　　蛋皮菜饭卷

　　原料：软米饭75克、西红柿、洋葱、胡萝卜各10克，鸡蛋1个，各种调味料。

　　制法：

　　1、鸡蛋打匀，炒锅抹少许油，调蛋皮一张；

　　2 、蔬菜切碎末，先将洋葱和胡萝卜炒软，再加入米饭、西红柿、精盐拌匀；

　　3、将混合后的菜饭平摊在蛋皮上，卷好、切成小段。

　　营养小秘密：8个月以上的宝贝可以尝试这样的辅食，精巧如日式餐点，既营养均衡又口味清淡，非常适合摆在夏天宝贝的餐盘上。

　　果泥糯米凉糕

　　原料：糯米100克、豆沙、芒果肉、成熟杏肉。

　　制法：

　　1、糯米洗净加1份水，上屉蒸熟，待稍凉后用手搓擦成半颗粒状摊平、晾凉；

　　2、将熟糯米擀成1厘米厚的片状，抹一层豆沙，再抹一层果肉泥；

　　3、将糯米片对折、切成小块，表面可点缀小果肉。

　　营养小秘密：甜甜的芒果和杏子，不仅营养非常丰富，它呈泥状的果肉还很适合宝贝尚不健全的咀嚼能力。糯米凉糕开胃清凉，解暑又通便，适合做2岁以上宝贝的夏日美餐。

　　苹果素明虾

　　原料：苹果、油皮、金针菇、酱油、白糖、香醋、面粉、水淀粉、清水、香油、姜末、葱末、香菜叶、食用油

　　制作方法：

　　1、将油皮改刀切成4?2厘米的条状，用干净的热毛巾盖上，使其回软，金针菇摘洗净干净，前部用刀划开，形成两叉制成"虾须"，苹果去皮切成4?1厘米的月牙形制成“虾身”，面粉与清水拌和成稀面糊待用;

　　2、将油皮平放在菜板上，抹匀稀面糊，放入苹果于一端，再将金针菇放于苹果上，然后卷紧油皮制成“虾生坯”;

　　3、坐锅点火放入油，油温5成热时，将虾生坯炸至金黄色捞出;

　　4、锅内留余油，油热放入姜末、葱末略炒倒入酱油、白糖、清水开锅后用水淀粉勾芡，同时放入炸好的虾生坯炒匀，淋入香油、香醋、香菜末即可。装盘时将虾排整齐。

　　温馨提示：苹果切成月牙形，炸出才似虾形，一定要卷紧，才不会脱壳。

　　营养小秘密：此菜甜酸香嫩，苹果似虾，营养丰富，吸引宝宝食用。

　　香瓜椰香菠萝汁

　　材料：菠萝肉10克、香瓜60克、天然椰子汁60毫升。

　　做法：

　　1、将菠萝切成小块。

　　2、将香瓜洗净、去除皮和籽，切成小块。

　　3、将切好的材料连同椰子汁一起，放入果汁机中搅打均匀即可。

　　营养小秘密：椰子汁是清凉的饮料，可消暑解渴、生津利尿，搭配富含维生素和矿物质的水果，是炎炎夏日中上佳的清凉甜点。其中菠萝酵素可以帮助肉类的消化，因此适合在夏天午后喂食。但是，因为菠萝容易刺激肠胃，所以应避免在宝宝空腹时喂食。

　　TIPS：先分别喂食，以避免过敏

　　需要注意的是，在宝宝未满8个月之前，请先分别喂食菠萝、香瓜和椰子汁，确认没有过敏等不适反应后，如皮肤红疹、腹泻等状况，再进行混合喂食。

　　鸡蛋布丁

　　材料：蛋黄1个、水120毫升、鲜奶100毫升（母乳或配方奶均可）、砂糖10克、洋菜1克、布丁粉1小匙。

　　做法：

　　1、锅内放水，将砂糖与布丁粉调匀，放入锅内搅拌均匀，加入洋菜，以小火煮至布丁粉和洋菜完全融化，放凉备用。

　　2、将蛋黄及牛奶搅拌均匀。

　　3、以滤网将蛋黄及奶水等泡沫过滤掉，再放进煮好放凉后的布丁糖水里，搅拌均匀。

　　4、将蛋液倒入布丁模具，放凉后置入冰箱，冷藏至凝固，即可食用。

　　食用要点

　　1、布丁粉和砂糖需要先加适量开水，调匀后再倒入锅中，和洋菜一起煮至完全融化。

　　2、布丁糖水稍微放凉后，再加入蛋黄及牛奶。

　　3、将完成品倒入布丁模具中，冷藏至凝固即可食用。

　　营养小秘密：鸡蛋的营养价值很高，含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、维生素D及矿物质等。鸡蛋中的蛋白质更属优质成分，经消化后被人体利用的比率高达94%，有助构成机体组织、促进身体生长发育。牛奶含有人体所需的六大类营养素，除了铁质、维生素C含量较少外，其余营养素一样都不缺，尤其富含优质蛋白质、钙质及维生素B2，可说是完美的营养食品。(xueqiong)