阿婆信悟本 绿豆汤喝到腹泻还要喝

　　“过去中国人也长瘤子，为什么都慢慢化没了？用的方法就是绿豆汤……”从去年开始，张悟本所著《把吃出来的病吃回去》风靡了大江南北。网上有关他的养生帖也频频被置顶。因此被很多“粉丝”称为“中医食疗第一人”。
　　昨天，记者采访中发现，本市也同样存在着一个强大的张悟本粉丝团。据网友透露，70岁的王阿婆就是其中一个，她每天清早去菜市场买3斤绿豆，即使喝到腹泻也还是要坚持喝……

　　猛吃拌茄子晚饭全家不沾荤腥

　　去年年底，一个偶然的机会，家住闵行区李先生肠胃一向都不好，血压也不是很正常。抱着试试看的心态，李先生从地摊上买回了一本盗版的《把吃出来的病吃回去》.结果一个月下来，发现还真有效果，于是去买了本正版的书。

　　现在，李先生的晚餐里永远少不了一道菜——生拌茄子，就是把一个长条茄子切成碎丁之后，稍微加点佐料，直接食用。并且还对家人明确规定：晚饭不沾任何荤菜。“吃了好几个月了，虽然看着茄子就有点恶心，但是想着它对身体有好处，还是要坚持吃下去。”因为李先生的这一做法，女儿小李现在连晚饭都感觉吃不饱。“我快疯掉了，每天都是那几道菜。”

　　对于张悟本的食疗方子的疗效，李先生深信不疑。“自从猛吃茄子和绿豆汤之后，不仅血压降压药吃得少了，整个人神清气爽了，在外面走路感觉腿都轻松了”。李先生还给身边的朋友，强烈推荐张悟本的食疗方法，鼓励他们加入张悟本粉丝团体。

　　猛喝绿豆汤一天倒3斤“绿豆渣”

　　比起李先生，七旬老太王阿婆则受影响更深。网友“linlin”在“摇篮论坛”上发帖表示，张悟本的食疗养生说彻底改变了奶奶的饮食习惯。

　　记者辗转联系到该网友“linlin”，她告诉记者，奶奶患高血压十多年了，平时一直依赖药品来过日子。自从看了张悟本的节目后，每天一大早，奶奶就跑到菜市场上，买回3斤绿豆。回家后熬出一杯水后来喝，而剩下的绿豆则全部被扔进了垃圾箱。

　　久而久之，菜市场上卖绿豆的阿姨都认识王阿婆了。半个月前，卖豆的阿姨告诉王阿婆绿豆每斤涨价1元钱。没想到，奶奶只迟疑了一小会，立即多掏出了3块钱放进了阿姨手中，走之前还是按照惯例留了一句话：“帮我明天的豆准备好！”

　　孙女“linlin”告诉记者，平时奶奶买一斤小青菜都要和别人讨价还价半天，自从看了张悟本的绿豆养生说后，她每天把煮后的绿豆渣全部倒掉时，眼睛眨都不眨。前几天，奶奶腹泻得很厉害，但是仍把绿豆汤当开水喝，还叫“linlin”也跟着一起喝。“我根本没病，奶奶就教育我说，防患于未然。”

　　即便有腹泻仍力挺“悟本大叔”

　　对于张悟本的食疗方子到底是否有效，粉丝们都称很有效。网友JIMMIE称，“我坚持不喝酸奶、少吃肉，每天吃茄子和绿豆，身材也变好了，朋友们看到我，都说我气色好，是不是用了什么奇效化妆品。”最让JIMMIE满意的是，以前她脱发很严重，现在掉得少多了。作为JIMMIE的男友李医生，看在眼里则疼在心里，老是不吃肉，光吃茄子和绿豆怎么行啊？只能好心劝说女友适可而止。但是男友的说法已经毫无作用，JIMMIE仍然沉浸在张悟本的食疗法中。

　　但是，记者在调查中发现，事实上，不少粉丝在按照张悟本的食疗法进食后，也出现了腹泻现象。“可能是因为排毒吧，腹泻后感觉更轻松。”一些粉丝即使出现腹泻现象时，仍然打算将绿豆汤和茄子进行到底。当然，也有一些腹泻患者最后熬不下了，只能去医院检查。　

　　专家分析

　　张悟本的食疗法是否对所有人都适用呢？昨天，记者采访了上海中医药大学方剂教研室主任文小平教授。

　　【绿豆】

　　体质虚寒不宜过量吃

　　悟本：“绿豆汤可以治疗肺癌、糖尿病、心脑血管疾病、肺炎等数十种常见疑难病症”“只要按照你每天喝水的量，将3斤绿豆放到锅里，煮开后，就可服用”……这些观点随着张悟本的走红，被越来越多的市民所认可，一时间市场上的绿豆价格也水涨船高。

　　文教授：在中医理论中没有这种记载。中医认为“绿豆性凉，味甘。有清热解毒、利水消肿等功效，是一味药食两用的常用食品。”但因绿豆性凉，所以体质虚寒的人不宜过食或久食。通常情况下，一个正常体质的人如果长期服用绿豆的话，应以每天一两以下为宜，以保护脾胃不受损伤。

　　【茄子】

　　生吃吸体油没根据

　　悟本：烧茄子通常搁油特多，最后油都没了，（因为）都让茄子给吸走了，要是人生吃茄子，血液里的油也能吸没了。

　　文教授：茄子中含有皂草苷，可以降低血液中的胆固醇含量，常食可以预防冠心病等。但生茄子中含有一种叫做茄碱的毒素，一般茄碱遇热会分解，故蒸、炖等烹调方法可去掉毒性。且中医认为茄子性凉滑利，脾虚泄泻，中焦虚寒者不宜多食；生吃则更易伤脾胃。而“生吃茄子，血液里的油也能吸没了”的说法则是没有科学依据的。

　　【牛奶、酸奶】

　　因人而异食用

　　悟本：高血压病人、肺癌病人，乃至亚健康的病人，张悟本给出的忌口都包括牛奶和酸奶。因为酸奶里面的增稠剂会让血管堵塞。

　　文教授：这一说法并不合理，牛奶、酸奶含优质蛋白，钙含量也较高，尤其酸奶其所含的乳酸菌可以帮助其营养的消化吸收，且对肠胃有保健作用，应结合个体差异合理食用。而不知怎么会“增稠剂让血管堵塞”？

　　【补钙】

　　盲目进补容易出问题

　　悟本：钙是缓解血管痉挛的。血压高，就是血管痉挛，所以要补钙，把血管痉挛的程度缓解下来，血压随之降下来了。

　　文教授：盲目补钙肯定是不对的。引起高血压的原因很多，钙不是其唯一原因。如果所有人都盲目补钙，会产生许多危害，如高钙尿症所导致泌尿系统结石的形成等。

　　提醒

　　养生勿追求天价专家号

　　据了解，张悟本的专家号并不好挂，一般的普通号出价300元，但是要到2012年才能看上。想早点看上病的，可以挂1800元专家号，现在预约能保证在明年1月份看上。而记者昨天从上海各大医院了解到，目前一般医生的专家号仅几十元，而资深的专家号也就一两百元。

　　对此，专家认为，之所以很多人感觉张悟本的食疗法有效，是因为张悟本建议大家吃清淡的东西，尽量避开一些油腻的东西，这对降脂、降压确实能起到一定的作用。但是并不能起到万能的作用。再次，专家建议，不要盲目相信所谓的食疗，患者还是尽早到正规医院治疗。作者：顾金华