质疑央视 关于紫砂陶瓷内锅的4种说法

　　《每周质量报告》在5月23日的报道中，说紫砂加工加入三氧化二铁和二氧化锰，用的都是“担心有毒”、“担心对身体有害”这种用词，让广大消费者心存疑问和恐慌。

　　由于媒体的报道，现在，大部分消费者担心自己的安全，怕长期使用导致中毒，消费者的担心是可以理解的。到底有没有害，本应在节目播出前，送到国家认可的权威机构去检测。但作为权威媒体，却没有根据国家标准，把产品送到专门的检测中心（全国起码有十几个），根据“GB 3534 日用陶瓷器铅、镉溶出量测定方法”进行安全检测，不得不说是一个大的漏洞，也许，他们送检了，但符合标准，也许就没有播出。这种含糊其词的报道，几乎是一锤子，将中国这个近500年的紫砂陶器民族传统产业都给打死了。

　　现在普通消费者没有必要过分担心，笔者从这些企业了解到，依立、九阳、美的等紫砂煲企业，在产品上市前，均经过各种严格的健康安全检测，符合国家标准。

　　看完央视节目，很对消费者心存疑问，对紫砂陶瓷内锅表里不一，是否存在造假，是否有损健康？潮州市陶瓷行业协会顾问黄振豪高级工程师，将为大家解开了谜团。

　　问题1：是不是只有宜兴才有紫砂？

　　据华东地质学院等多个机构调查，在江西、山西、宁夏、福建、内蒙古等地都有紫砂矿物。潮州紫砂煲的用料有本地和江西等地调入，依立紫砂煲的紫砂制品就大量采用江西的紫砂矿物进行生产，九阳的紫砂煲采用潮州紫砂陶土，苏泊尔[17.95 -1.43%]也是采用潮州紫砂陶土，美的紫砂煲除了采用潮州紫砂陶土外，还采用了湘西怀化的紫砂陶土。

　　问题2：制造过程加入铁红等原料是否作假？

　　紫砂原料本身的含铁量很高，做成紫砂胎体的原料中不需加铁质，只有在用于配制化妆土装饰料时，可能会根据需要少量地加入。陶瓷的瓷釉中经常加入着色材料（如铁、氧化钴等）。瓷釉层和装饰土层都很薄，不能取替胎体的材质，好像人穿上不同颜色的衣服，不能说某某人作假，女人化妆后，称为女人作假吗？她照样还是女人。

　　问题3：为何表里不一，是不是做假？

　　陶瓷中的绝大多数是表里不一。瓷釉、化妆土层与胎体成分不同，看起来颜色会不一致，这与水果的皮与果肉不一样同种道理。在制造胎体的普通泥料中（并非化妆土）加入铁，使胎体产生红色的效果，而且把产品成为紫砂，可视为作假，在化妆土中加入铁质的不叫作假。

　　问题4：加入化工原料是否有毒？

　　把化工原料加入在食品中，可能有毒。陶瓷中加入化工原料，这些原料与其他矿物一起已经过高温烧成之后，形成一种结晶物（陶瓷），这种结晶物的化学稳定性很好。化工原料经过陶瓷制品的高温烧成之后产生质变，属于化学变化，有些物质在烧成过程被分解并挥发，留下来的成为结晶物。有毒或被溶出的几率很小，特别是经过高温烧成之后更明显。陶瓷与玻璃都是经过高温烧成或熔炼，其制品在使用卫生方面相对金属、塑料好。是否有毒的判定应依据该类产品的有害金属的溶出量限量指标规定，如日用陶瓷的GB12651标准。 （潮州市陶瓷行业协会顾问黄振豪高级工程师，黄振豪）