在产地山东批发两分钱一斤的大白菜，到北京的零售市场将卖到一元钱。“菜贱伤农”与“菜贵伤民”的两难境地中，我国蔬菜流通体系以及中间的物流成本起到了推波助澜的作用。在未来几年里，这种农民卖菜难，消费者买菜贵的“怪圈”可否有效解决？4月10日下午，在中央电视台《对手》节目录制现场，《中国经营报(微博)》记者采访了中国农业大学经济管理学院教授李秉龙。在李秉龙教授看来，在生产资料以及劳动力等各种成本上涨的大趋势下，“卖菜难、买菜贵”的问题很难彻底解决。
《中国经营报》：“卖菜难、买菜贵”的现状是如何形成的？
李秉龙：农民卖菜为什么难，原因在于以下几点。第一，农民种菜的时候，不知道其他农户种了多少、种了什么；第二，我国蔬菜种植的区域布局越来越远离城市，北京市民吃的很多蔬菜是来自山东、海南，甚至更遥远的西部地区；第三，农户蔬菜生产的专业化程度越来越高。换言之，农民只是种一种或两种蔬菜，一旦该菜价下跌，农户就会面临“灭顶之灾”。
消费者买菜为什么贵？首先，土地的价格在不断上涨；其次，肥料、石油等生产资料的价格也越来越高；最后，供蔬菜流通的城市业态发生了很大的变化。原来蔬菜销售是通过“马路市场”，不收任何费用，现在蔬菜进入批发市场要收费，而随着“农超对接”不断推进，蔬菜进了超级市场，将会面临更多进场费。
《中国经营报》：对于蔬菜价格暴涨暴跌的“顽疾”，应该交由市场进行自动调节？还是通过政府进行干预和指导？
李秉龙：今年白菜价格下跌幅度较高，恰恰是政府提供的信息导致的。市场的供求信息靠谁来提供？我认为该信息最有效的提供者主要是市场，其次才是政府。
《中国经营报》：通过农民专业合作社将农户组织起来，可否有助于解决“卖菜难、买菜贵”的问题？
李秉龙：我赞成在家庭联产承包责任制的基础上开展农业的合作机制。它有可能利于解决农民卖菜难的问题，但它并不能够保证消费者买到便宜的蔬菜。决定蔬菜价格的因素有很多，除了农户种植的组织模式之外，而且还有一系列其他因素，比如说供求关系。(中国经营报)
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