台湾裕珍馨奶油酥饼 永远的妈祖供品

世界三大宗教活动之一的“台湾大甲妈祖绕境”，于4月17日在台中大甲镇澜宫的回鑾安座仪式中圆满落幕，十五万名的信众将大甲市区挤的水洩不通，而香客来到当地一定会以名產－裕珍馨奶油酥饼，作為妈祖供品与伴手礼的不二选择！

明末清初年间，闽南一带的先民渡海来台，需横渡惊涛骇浪、凶险无比的“黑水沟”，为了祈求航程一帆风顺，先民会先带着日常食用的闽式烧饼前去妈祖庙拜拜，然后再将它们带上船一起出海，不但可以充飢又能够保平安。这些层次分明的闽式烧饼，就是奶油酥饼的前身。在先民移民来台后，福建省莆田县湄川岛的妈祖也来到了台湾，吃酥饼就变成了思乡、祝福平安的意思，更渐渐地演变成大甲当地经典的糕饼，即作为拜神的供品，又被当成送礼，订婚喜饼的选择。

早期的大甲酥饼以猪油为原料，为了使啖荤茹素者，均能尝到这永远的妈祖供品－酥饼之美味，在妈祖灵籤与连六次允杯指引创业的老字号饼店－裕珍馨，于西元1983年底在创办人陈基振先生与第二代陈裕贤先生的不断研发之下，以“天然奶油”取代猪油，并以纯糯米麦芽為内饀，发明了“奶油酥饼”，不仅符合健康概念，其特色更在于奶香四溢、没有硬边的化口酥皮与软甘甜的纯糯米麦芽内馅。西元1988年，大甲镇澜宫建醮，奶油酥饼之口碑随香客流传全省，而与“大甲妈祖”及“大甲帽蓆”并列“大甲三宝”。

奶油酥饼的故乡－裕珍馨至今仍坚持每日手工製作奶油酥饼，保留最传统的风味，同时工厂通过22000国际认证，兼顾美味与食品卫生。裕珍馨的奶油酥饼，被网友评为“台湾第一伴手礼”，屡次荣获台湾年度伴手礼、糕饼食品类第一名，近期更吸引长荣航空合作，让“台湾酥饼文化”飞上国际舞台，成为两岸直航机上餐点之一。从古至今，从福建到大甲，甚至现在要走向国际，奶油酥饼不仅是永远的妈祖供品，更是经典隽永的好味道。有机会来台湾自由行的朋友，一定不要错过来台中观赏美景，体验裕珍馨美食，亲临裕珍馨门店感受百年制饼文化！

(综合消息)