整体橱柜设计——作为工作区的厨房

　　仅仅面积大并不能保证是一个功能齐全、感觉舒适的厨房，空间怎样被利用才最重要的。下面是有关橱柜专家提到的好的设计应具备的简单规则：

　　工作区最重要的3个活动是：配菜、烹饪和清洁。为实现以上活动，要采取一下步骤：在够得着的范围内将食品储存在食品柜、、冷柜里里，将炊具放在随手可及的地方。

　　配菜 和灶具之间绝对需要保持80mm的距离，100mm更好。这是厨房的中心，所需的炊具和调料要放在随手可及的地方。

　　热的食品准备区 此处的中心是灶。炉灶周围操作面的每一边都要能经受至少200度高温，可在放置汤锅或煎锅。

　　洗涤 应在以水槽为界的炉灶的另一旁。最常见的水槽与排水板柜的组合是：两个水槽分别是340mm和293mm宽、安装在800mm宽的地柜上。与水槽紧邻的，应该是存放杯子、调料盒、和餐盘的壁柜，存放净菜等炊具的壁柜，存放炊具和刀叉等的抽屉，存放去污粉、洗涤剂或其他化学的位于水槽下的地柜，这里也是内藏式的最佳摆放位置。因为孩子们能够打开这个柜子，所以可以上锁的地柜是明智的做法。

　　在橱柜和烟道之间采用以降低火灾的奉献或传热对橱柜的影响，采用安全或安全锁以防儿童接触，炉灶两旁的工作台面至少要保持400mm宽，电路或煤气灶周围以及炉灶前应有一个儿童防护装置。