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凉拌菜中不宜放味精和鸡精人体吸收和利用，最好的选择就是吃凉拌菜。有些菜不能直接生吃，比如菜花，可以先用开水焯一下，再凉拌。需要注意的是，如果用醋调凉拌菜，就不要再放味精或鸡精了，因为味/channels/food/20100705/217544.html 0K 2010-07-05 热天巧吃凉拌菜瘦身补钙养。可是实际上，韩餐的制作中，凉拌菜的方法被广泛地使用，比如凉拌三蔬就颇有特色。南京市中西医结合医院中医科主任王东旭介绍说，凉拌三蔬中三种不同颜色的食材，都含/channels/food/20100628/208245.html 1K 2010-06-28 武汉发布夏季食品安全警示 慎食凉拌熟卤等食品监管的武汉市食品化妆品监督所发布夏季饮食安全警示，并特别提醒：谨慎食用沙拉、凉拌菜、生食海产品、熟卤制品等高风险食品，发现感官异常或来历不明的可疑食物，应立即/channels/pharm/20100630/212634.html 0K 2010-06-30 夏日解暑宜吃凉菜 四类菜凉拌须知再吃，这样更卫生，也不会影响口感和营养含量。当然，并不是所有蔬菜都可以用来做凉拌菜，含淀粉的蔬菜如土豆、芋头、山药等必须熟吃，否则其中的淀粉粒不破裂，人体无法/channels/food/20100717/238344.html 0K 2010-07-17 大连十天三人食物中毒 吃凉拌海麻线一死两伤时间，先后有3人食物中毒，造成一死一伤一病危的严重后果。据悉，3人事前都曾吃过凉拌的海麻线。6月26日下午，大连市友谊医院收治了一名生命垂危的女子。"患者被送到/channels/food/20110629/737922.html 0K 2011-06-29 夏季养生菜——凉拌莲藕的做法详细介绍（图）菜系及功效：清爽凉菜凉拌莲藕的制作材料：主料：莲藕３００公克，白芝麻少许，沙拉酱１５０公克。醋２匙，酱油２匙。教您凉拌莲藕怎么做，如何做凉拌莲藕才好吃Ａ、将莲藕/channels/food/20110726/774518.html 0K 2011-07-26 夏季吃点凉拌茄子 健康营养多吃点凉拌茄子吧。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常菜，关于茄子的吃法当然很多，可以油炸、炖煮，但我觉得最爽口的吃法还是凉拌。 凉拌茄子的/channels/pharm/20110729/779784.html 0K 2011-07-29 教你做个家常菜：凉拌蛤蜊/channels/food/20110814/802558.html 0K 2011-08-14 DIY家常菜：凉拌剁椒皮蛋凉拌剁椒皮蛋原料：皮蛋4个、剁椒、蒜、醋、生抽、香油、糖、香菜。做法：1、皮蛋剥去壳洗净，用刀沾水将皮蛋切成四瓣，切好的皮蛋摆盘里；2、蒜切末，香菜切断儿；3、/channels/food/20111127/912749.html 0K 2011-11-27 哪些蔬菜凉拌吃会导致中毒粉粒不破裂，人体无法消化； 2、含有大量的皂甙和血球凝集素的扁豆和四季豆，食用时一定要熟透变色； 3、豆芽一定要煮熟吃，无论是凉拌还是烹炒。/channels/pharm/20120813/1232199.html 0K 2012-08-13 网友吃凉拌凤爪吃出活鼠 兰桂坊赔偿每人千元桂坊给予同行的4人免单及每人千元的赔偿。6日中午，沙面兰桂坊分店人气依然很旺。凉拌凤爪的销售未受影响，客人餐桌上依然可见38元一例的“泰式酸辣凤爪”。记者了解到/channels/food/20121008/1293580.html 0K 2012-10-08 网友吃凉拌凤爪吃出活鼠 兰桂坊赔偿每人千元桂坊给予同行的4人免单及每人千元的赔偿。6日中午，沙面兰桂坊分店人气依然很旺。凉拌凤爪的销售未受影响，客人餐桌上依然可见38元一例的“泰式酸辣凤爪”。记者了解到/channels/food/20121016/1302872.html 0K 2012-10-16 凉拌豆干海带无合格 卜蜂莲花成不合格糕点重灾区菌落总数超标，33批次样品大肠菌群超标。值得注意的是，抽检的10批次凉拌豆干和10批次凉拌海带，合格率竟然都是零，质量问题几乎清一色是菌落总数和大肠菌群超标。/channels/food/20130124/1399470.html 1K 2013-01-24
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