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北京凉拌菜合格率75％ 做凉拌菜要注意卫生市各类场所及食品行业的卫生监督及处罚情况，凉拌菜类食品的抽检合格率仅为75%。凉拌菜是人们日常喜爱的菜肴。但做凉拌菜时一定要注意卫生，否则极易被病菌污染，引起/channels/food/20110506/664984.html 0K 2011-05-06 超25℃停止出售凉拌菜 食品药品监管局发警示异常食品；不要暴饮暴食，少吃或不吃生海产品；不要在小餐馆内吃凉拌菜；不要在路边小摊购买肉制品、凉拌菜；尽量不要食用隔夜饭菜；切忌过度食用冷饮或者热食后立即冷食。/channels/food/20100805/269878.html 1K 2010-08-05 超市熟食凉拌菜 放倒20余食客里面摆满了各种各样的熟食和凉拌菜。对于顾客吃了新振大超市所出售的熟食及凉拌食品而出现的身体不适情况，该超市的老板称，超市里的所有凉拌菜和熟食都是超市买了原料，然/channels/food/20110719/764331.html 1K 2011-07-19 教你用家常菜减肥，MM必知令你快速瘦身的凉拌菜生食、凉拌菜的减肥功效生食、凉拌菜多以海鱼、肉类及生蔬菜为原料。鱼贝类、肉类是蛋白质的主要来源，热量较低，可安心食用；而不含热量的海带或菇、蔬菜加上适量的调料，/channels/food/20110805/792286.html 4K 2011-08-05 日常生活中凉拌菜最好用佐餐酱油）等。 佐餐酱油主要用来凉拌。但是，有的人为贪图方便而用烹饪酱油制作凉拌菜，这样的做法不仅影响到凉拌菜的口味，倘若用生的烹饪酱油凉拌，而且有可能影响到身体健康/channels/pharm/20110822/814612.html 0K 2011-08-22 胃肠道疾病夏季易高发 凉拌菜先焯再拌买。鱼、蛋、肉类等食品在食用前必须蒸熟煮透，生、熟食在存放和加工时必须分开。凉拌菜要洗干净，最好用开水焯过一遍，再加醋、姜、蒜等有杀菌作用的调味料拌匀食用。此/channels/pharm/20120515/1117101.html 1K 2012-05-15 凉拌菜别放味精或鸡精味精。不过，如果有些人确实习惯在凉拌菜中加入味精，不妨把味精和鸡精先溶解到温热的水中，然后再添加。做凉拌菜时，最好放醋。凉拌菜大多以蔬菜为主，很多蔬菜本身富含/channels/pharm/20120521/1123749.html 0K 2012-05-21 浙江制定凉拌菜等食安标准 禁用食品添加剂，浙江省餐饮服务行业凉拌菜、现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品加工过程中将不得使用食品添加剂。据浙江省卫生厅工作人员透露，以往对于餐饮企业类似“凉拌菜”等食品的监督更多是/channels/chem/20120830/1255801.html 0K 2012-08-30 养生须知：夏季必吃凉拌菜 让你打赢减肥翻身仗夏季吃什么减肥？爱美网小编分享16道凉拌减肥食谱，清爽可口，在炎热的夏季也能轻松吃出窈窕。（1）凉拌金针菇：原料：金针菇、黄甜椒、葱段、蒜蓉、生抽、香醋、香油、/channels/food/20120716/1194083.html 1K 2012-07-16 凉拌菜别放味精或鸡精味精。不过，如果有些人确实习惯在凉拌菜中加入味精，不妨把味精和鸡精先溶解到温热的水中，然后再添加。做凉拌菜时，最好放醋。凉拌菜大多以蔬菜为主，很多蔬菜本身富含/channels/pharm/20120519/1122987.html 0K 2012-05-19 用明胶制作凉拌菜 工商查获一滥用食品添加剂窝点海蜇丝”等凉拌菜。此外，工商人员在一楼还发现预包装无色液体浸泡的香肠状、白贝状、香菇状食品，均无任何标签和说明。工商人员检查得知，该窝点加工的凉拌菜主要销往我/channels/food/20111203/920839.html 0K 2011-12-03 热天大家爱吃凉拌菜，别用烹调型酱油焦化变酸。此外，市民一定要看清所购酱油是烹调型还是佐餐型。烹调酱油不能用作佐餐凉拌用。醋最好购买酿造食醋不合格表现：为了食醋味道更好，极少生产厂家会添加甜蜜素。/channels/food/20110817/807356.html 1K 2011-08-17 街头买凉拌菜要悠着点 摊主揭秘海产品多为人造凉拌菜的原料是从南宁市一家商贸有限公司引进的，有些凉拌菜原料是人造，超市对人造的质量不放心，不敢进货，多放些食品添加剂，凉拌菜的卖相就好了。那么街头摊点的凉拌菜/channels/food/20110727/776778.html 2K 2011-07-27 重庆餐饮食品安全抽检 凉拌菜等20品种成重点品种达20种，全部都是可能违法添加食品添加剂的高风险品种，具体抽检品种包括：凉拌菜（含沙拉）、生食水产品、熟肉制品、腌腊肉制品、非发酵豆制品、水产类加工食品、/channels/food/20110506/664297.html 0K 2011-05-06 健康饮食的四大新误区：吃凉拌菜能减肥(图)进餐时，应该小心选择种类。误区三：吃凉拌菜能减肥。多吃凉拌菜确实能够少摄入热量，但光靠吃凉拌菜减肥却不太可行。因为有的凉拌菜也可能含有许多油，或者火腿、油炸鸡块/channels/food/20100812/282093.html 0K 2010-08-12
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