25款酸奶样品全部符合国家标准，这是近日深圳市消费者委员会联合该市南山区、宝安区、光明新区消委会进行酸奶比较试验的结果。
本次比较试验评级依据国内发酵乳标准GB19302-2010以及其他相关标准的要求，对酸奶中各项指标进行权重设计和评分，并按综合评分星级高低排名，检出不合格项作降级处理。本次比较试验中，共抽取了25款酸奶，有6款获得五星好评。
本次比较试验中涉及到的7个安全指标，其中三聚氰胺、黄曲霉毒素M1、沙门氏菌、黄金色葡萄球菌均未检出;乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、大肠杆菌、铅、铬、总砷以及总汞含量均低于检测最低限值。结果表明，25款酸奶中，无添加剂滥用的现象。
女性消费者购买酸奶时，往往偏向于选择低糖或无糖产品。参与本次试验的25款酸奶茶农中，蔗糖含量最低的3款分别是：蒙牛风味酸牛奶原味(复原乳)、碧悠风味发酵乳原味、菲仕利悠芙原味低脂酸奶。
消费提示：
1、“生牛乳”更有营养价值
“生牛乳”的原料为液态生鲜奶，营养成分基本都能保存。
2、乳酸菌种类越多≠营养价值越高
并不是乳酸菌种类越多酸奶营养价值就越高，酸奶中的益生菌有优质和普通的区别，一般来说双歧杆菌含量越高，酸奶保健价值越高。
3、食用目的不是特别关注乳酸菌，常温与冷藏两者类型皆可
冷藏保存的酸奶中含有乳酸菌种类会比常温的要多，比如双歧杆菌、保加利亚乳杆菌等，其他营养物质都相差无几。对于一些不能喝冷藏酸奶的人，在不便于冷藏保存的情况下，常温酸奶也是个不错选择。
4、碳水化合物越高很可能含糖量越高
酸奶中的碳水化合物含量越高，含的添加糖就越多。选择酸奶的时候，应细看标签，在保证蛋白质含量够高的前提下，优先选择碳水化合物含量低一些的品种，儿童型产品和果味型产品，糖的含量都会偏高一些。
5、适量的食品添加剂不会威胁人体健康，不必恐慌
食品添加剂有着严格的管控，在限值范围内的食品添加剂并不会对人体健康造成威胁。如果消费者对于添加剂比较敏感，可以选取配料较少的酸奶。
6、酸奶选稀不选稠
太浓稠的酸奶一般是添加了增稠剂的缘故，“浓稠”并不意味着其营养价值升高。在购买酸奶时，可选择稀一点儿的产品。
7、保质期长≠防腐剂多
许多消费者担心保质期长的酸奶是因为添加了过量的防腐剂。在酸性条件下除了活性乳酸菌，其他菌类很难生存。对于可常温保存的酸奶来说，在发酵完成后会进行热处理，活性乳酸菌也几乎消灭干净，因此保质期长并非是由于添加了过量防腐剂。
附表：25款酸奶比较试验测评产品信息及综合评级表
样品名称
销售单位
商标
价格
综合评定
安全指标
营养指标
乳酸菌
保质期（天）
艾美牌草莓风味发酵乳
ole精品超市
/
9.90元/100g
★★★★★
★★★★★
★★★★★
★★★★★
180
明治低脂肪风味酸奶（清甜原味）
ole精品超市
明治
5.70元/100g
★★★★★
★★★★★
★★★★★
★★★★★
18
蒙牛冠益乳发酵乳原味
沃尔玛
蒙牛
2.25元/100g
★★★★★
★★★★★
★★★
★★★★★
21
酸牛奶（搅拌型蓝莓味）风味酸乳
家乐福
晨光
3.60元/100g
★★★★★
★★★★★
★★★
★★★★★
21
畅轻风味发酵乳 燕麦+黄桃
沃尔玛
伊利
7.80元/250g
★★★★★
★★★★★
★★★
★★★★★
21
菲仕利 .悠芙原味低脂酸奶
沃尔玛
/
3.67元/125g
★★★★★
★★★★★
★★★★★
常温
300
特仑苏风味酸奶原味
家乐福
特仑苏
9.90元/115g
★★★★
★★★★★
★★★★★
★★★★
21
卡士餐后一小时双歧杆菌C-I风味发酵乳
沃尔玛
/
12.80元/250g
★★★★
★★★★★
★★★★
★★★★
25
致尚鲜酪乳椰果果粒风味发酵乳
家乐福
/
4.00元/100g
★★★★
★★★★★
★★★★
★★★★
25
简爱 LGG？益生菌·裸酸奶
ole精品超市
简爱
6.60元/120g
★★★★
★★★★★
★★★★
★★★★
18
碧悠风味发酵乳原味
沃尔玛
达能
2.14元/100g
★★★★
★★★★★
★★★
★★★★★
30
蒙牛风味酸牛奶原味
家乐福
蒙牛
0.99元/100g
★★★★
★★★★★
★★★
★★★★★
21
健能益生菌风味发酵乳 原味
沃尔玛
光明
1.18元/100g
★★★★
★★★★★
★★★
★★★★★
30
卡士活菌酸奶
沃尔玛
CLASSY?¤KISS
6.10元/200ml
★★★★
★★★★★
★★★
★★★★
18
維記酸牛奶 原味
ole精品超市
蒙牛
7.00元/220g
★★★★
★★★★★
★★★
★★★★
21
香满楼酸牛奶原味搅拌型风味酸乳
家乐福
香满楼
3.60元/180g
★★★★
★★★★★
★★★
★★★★
25
燕塘发酵乳 原味
沃尔玛
燕塘
1.65元/125g
★★★★
★★★★★
★★★
★★★★
15
蒙牛纯甄风味酸牛奶经典原味
家乐福
蒙牛
5.23元/200g
★★★★
★★★★★
★★★★
常温
150
德亚酸牛奶原味
家乐福
/
7.90元/200ml
★★★★
★★★★★
★★★
常温
360
安慕希希腊风味酸奶原味
家乐福
伊利
安慕希
4.99元/205g
★★★★
★★★★★
★★★
常温
180
光明莫斯利安原味酸奶
家乐福
光明
4.67元/200g
★★★★
★★★★★
★★★
常温
180
晨光酸牛奶 凝固型
沃尔玛
/
3.70元/206g
★★★
★★★★★
★★★★
★★★
18
伊利大果粒风味发酵乳 黄桃 椰果
家乐福
伊利
6.80元/180g
★★★
★★★★★
★★★
★★★★
21
伊利红枣风味发酵乳
沃尔玛
伊利
6.90元/450g
★★★
★★★★★
★★★
★★★★
21
畅优植物乳杆菌风味发酵乳 原味
沃尔玛
畅优
2.93元/100g
★★★
★★★★★
★★★
★★★
25
